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月鳢的生物学特征及其养殖
月鳢（Channa asiatica）属鲈形目，鳢科，月鳢属，俗称七星鱼、七星佬、点星鱼。月鳢肉质细嫩，味道鲜美，有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效，药用价值极高，历来被医学界推崇为保健珍品，享有“保健生鱼”的美称。但其野生资源极为有限，如能将野生月鳢驯养进行人工繁殖、养殖，可增加资源，满足市场需求。但关于月鳢养殖研究报道不多，刘秀邦介绍了台湾的养殖情况；陈一骏简要介绍其生物学特性及湖北一般养殖方法；徐金星、陈文静等研究了月鳢的食性、生长和卵巢发育；万青介绍了人工繁殖要点；谌学珑、郑建平介绍了养殖技术；吴明传报道了病害防治；张建群介绍月鳢与水稻组合生产模式。
为了满足杭州地区的养殖需要，我们于2000年7月起进行了近一年的人工驯养、苗种繁殖和人工养殖研究，取得了良好的效果。现将实验结果总结如下。
1 材料与方法
亲鱼为2000年7月市场所购得野生月鳢，放入水泥池（1×1.25×2m3）驯养，定期换水，按雌雄比1：1单组配对繁殖，卵孵出后仔鱼投喂鹄沼枝额虫幼体，长至25mm后放入池塘中养殖。
2 结果
2．1 生物学
形态特征 月鳢体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，头尖而扁平，全身覆盖鳞片（包括头部）。口大，端位，口裂倾斜，下颌稍前于上颌，后达眼后缘。侧线在臀鳍起点上方折断，背鳍、臀鳍均长，达到尾鳍基部。胸鳍短圆，尾鳍圆形，无腹鳍，尾鳍基部两侧，两鳃后体侧各有一圆黑斑。体侧有7—11条“<”形银灰色斑纹。月鳢雌雄鉴别较难，配对是否得当是繁殖成败的关键。我们选择时认为，雄鱼体形略大，全身特别是臀鳍及泄殖孔周围分布着密集的小斑点，腹部色泽较深，而雌鱼腹部柔软、膨大，浅淡色，有弹性，头部略圆钝，全身星点较少，按这种方法鉴别雌雄辨别率为100%。
生活习性 月鳢主要生活在山涧、冷水山塘中，偶尔进入水稻田，性喜阴暗，昼伏夜出，有打洞、穴居、集群、残食等习性，会跃出水面，甚至逆流而逃。平时以摇动其胸鳍维持身体平衡。一旦见到食物则以迅速猛冲的姿态突击获取食物，吞咽时声音响亮。在无水潮湿处，可生活很长时间，夏天为3—4天，冬天为6—7天。
内部结构 月鳢头部上下颌骨、犁骨、口盖骨均具有尖锐的细齿，具有片状鳃上器官，位于鳃上腔内。鳔一室，细长，纵贯全身，腹腔空隙较大。食道较短，肌性，适应于吞咽食物。肾脏从围心腔背侧起至泄殖腔孔，呈两条褐色带状。肝胆胃相对较大。肠长约为体长的一半。成熟雄性月鳢精巢呈暗红色，长约为体长的1/15，左右不对称。成熟雌性月鳢卵巢膨大，卵呈颗粒状黄色半透明，卵直径1.8mm。
2．2驯化繁殖
野生月鳢养进水泥池后头3—4天不进食。我们将野生活杂鱼饲喂月鳢两周左右，接着以冰冻小鱼、沼虾饲喂两周左右，待其进食稳定后，以白鲢肉切碎代替冰冻小鱼。浙江野生月鳢的性成熟年龄为2冬龄。在月鳢成鱼中选择体形差不多大小的月鳢配对单独饲养。要求环境稳定，水质良好，食物充足。月鳢卵巢为一次成熟，分批产卵，多为2—3次，中间一次产卵数量最多，一般产卵期为5月中旬到8月。产出的卵为金黄色，不易见，随着卵的孵化，转为灰黑色。亲鱼有护卵、护幼行为，为雄性护卵，如受惊动会将幼鱼含在口中待安全时吐出，有时也会将幼鱼吃掉，所以最好将卵与亲鱼分开，并单独孵化。水温20℃下需2天左右孵化，孵出的幼鱼形体极似蝌蚪，头大尾小。此时由于有卵黄囊的存在而腹朝上，并以它为营养生活1—2天，接下来的1—2天以自身卵黄囊为部分营养同时开口摄取外界食物，随后卵黄囊消耗完毕，以摄取外界食物为营养。我们以鹄沼枝额虫幼体作月鳢仔鱼开口饵料我们用的是。仔鱼进食较好，待仔鱼稍大后改用鹄沼枝额虫、丰年虫成虫投喂，成活率达到99.9%。
2．3人工养殖技术
鱼苗养到15天时，体长平均达25mm，臀鳍、背鳍均已长成，17天时尾柄部出现圆形褐色斑。养殖可在此时进行驯化，并移入自然环境中。养殖可用两种方法，一种方法是采用动物性饵料，另一种方法是采用人工配合饵料。两种方法都采用定时、定量、定点投饵，数量与颗粒大小随鱼体长增长而逐渐增加。在放养过程中要防止温度差过大，导致幼鱼不适应而死亡。如果可能的话可适当延长鱼苗期，待其食量稍大、生长稳定时放养。在养殖过程中应当加强日常的管理，保证饵料充足，定期换水，做好防病害、防逃工作。根据喜打洞、穴居等特性，可在池底放入50—100cm，直径15—40cm的橡胶管、塑料管作为其巢穴。
月鳢是属于一种快速成长型经济鱼类。在我们的实践中发现在夏天过渡到秋天时，由于气温下降，幼鱼体长增长速度减慢。最佳生长时间为5月到10月，最适生长温度为25℃。月鳢生存温度为4℃—32℃，如果气温过高或过低都能导致死亡，尤其是幼鱼。夏天气温过高时应在水上搭凉蓬遮荫。冬天结冰时应将冰弄破加深水的深度，并使用一定措施增高水体温度，使月鳢能够生长，一般情况下，月鳢越冬时呈蜇居状态，一般不需进食。在蜇居状态不可惊动月鳢，惊动可能导致成批月鳢死亡。
2．4病害防治
月鳢抗病力极强，至今浙江地区养殖甚少，还不可能形成鱼病区，因此发病率很低。但如果管理不善，仍有可能发病。
在养殖过程中出现病害的原因有三种。一种是捕鱼时电击击伤导致肌肉坏死，引起发病；二是养殖过程中碰到池壁时受伤；三是咬打时受伤。三种伤病可引起月鳢的细菌性溃疡及水霉病，从而导致月鳢死亡，常见病症状及处理方法如下：
（1）细菌性病
症状：鱼尾部溃疡，病灶部位出现脱磷、充血、流脓、断尾、烂鳍等症状，或肛门红肿、体色发黑、离群独游或头部隆起发炎。
治疗：高锰酸钾溶液涂抹病灶，4天后，鱼受伤部位愈合，活性恢复正常。
（2）水霉病
症状：病鱼在受伤部位长出白色绒球，在伤口或溃烂处内向内深入肌肉，蔓延扩展，向外长成棉毛状菌丝。病鱼无食欲，停止进食。
治疗：①3%NaCl溶液浸泡3次，每次10分钟，间隔5分钟，3日可愈。
②6ppm高锰酸钾浸泡5分钟，2次，间隔5分钟，2日可愈。
③3ppm NaCl +5ppmNaHCO3浸泡10分钟，2日可愈。
④5ppm NaCl液全池泼撒。
月鳢的抗病力很强，但仍应注意水质保养，防止病虫害，如出现离群孤鱼应及时观察、及时捞出病鱼并处理。
3 小结
3．1月鳢仔鱼开口饵料及适口饵料
月鳢仔鱼开口摄食时间一般为孵出后3—4天，我们选择鹄沼枝额虫幼体，成活率达100%，仔鱼的适口饵料用鹄沼枝额虫及丰年虫成体。因此仔鱼开口时
为了满足杭州地区的养殖需要，我们于2000年7月起进行了近一年的人工驯养、苗种繁殖和人工养殖研究，取得了良好的效果。现将实验结果总结如下。
1 材料与方法
亲鱼为2000年7月市场所购得野生月鳢，放入水泥池（1×1.25×2m3）驯养，定期换水，按雌雄比1：1单组配对繁殖，卵孵出后仔鱼投喂鹄沼枝额虫幼体，长至25mm后放入池塘中养殖。
2 结果
2．1 生物学
形态特征 月鳢体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，头尖而扁平，全身覆盖鳞片（包括头部）。口大，端位，口裂倾斜，下颌稍前于上颌，后达眼后缘。侧线在臀鳍起点上方折断，背鳍、臀鳍均长，达到尾鳍基部。胸鳍短圆，尾鳍圆形，无腹鳍，尾鳍基部两侧，两鳃后体侧各有一圆黑斑。体侧有7—11条“<”形银灰色斑纹。月鳢雌雄鉴别较难，配对是否得当是繁殖成败的关键。我们选择时认为，雄鱼体形略大，全身特别是臀鳍及泄殖孔周围分布着密集的小斑点，腹部色泽较深，而雌鱼腹部柔软、膨大，浅淡色，有弹性，头部略圆钝，全身星点较少，按这种方法鉴别雌雄辨别率为100%。
生活习性 月鳢主要生活在山涧、冷水山塘中，偶尔进入水稻田，性喜阴暗，昼伏夜出，有打洞、穴居、集群、残食等习性，会跃出水面，甚至逆流而逃。平时以摇动其胸鳍维持身体平衡。一旦见到食物则以迅速猛冲的姿态突击获取食物，吞咽时声音响亮。在无水潮湿处，可生活很长时间，夏天为3—4天，冬天为6—7天。
内部结构 月鳢头部上下颌骨、犁骨、口盖骨均具有尖锐的细齿，具有片状鳃上器官，位于鳃上腔内。鳔一室，细长，纵贯全身，腹腔空隙较大。食道较短，肌性，适应于吞咽食物。肾脏从围心腔背侧起至泄殖腔孔，呈两条褐色带状。肝胆胃相对较大。肠长约为体长的一半。成熟雄性月鳢精巢呈暗红色，长约为体长的1/15，左右不对称。成熟雌性月鳢卵巢膨大，卵呈颗粒状黄色半透明，卵直径1.8mm。
2．2驯化繁殖
野生月鳢养进水泥池后头3—4天不进食。我们将野生活杂鱼饲喂月鳢两周左右，接着以冰冻小鱼、沼虾饲喂两周左右，待其进食稳定后，以白鲢肉切碎代替冰冻小鱼。浙江野生月鳢的性成熟年龄为2冬龄。在月鳢成鱼中选择体形差不多大小的月鳢配对单独饲养。要求环境稳定，水质良好，食物充足。月鳢卵巢为一次成熟，分批产卵，多为2—3次，中间一次产卵数量最多，一般产卵期为5月中旬到8月。产出的卵为金黄色，不易见，随着卵的孵化，转为灰黑色。亲鱼有护卵、护幼行为，为雄性护卵，如受惊动会将幼鱼含在口中待安全时吐出，有时也会将幼鱼吃掉，所以最好将卵与亲鱼分开，并单独孵化。水温20℃下需2天左右孵化，孵出的幼鱼形体极似蝌蚪，头大尾小。此时由于有卵黄囊的存在而腹朝上，并以它为营养生活1—2天，接下来的1—2天以自身卵黄囊为部分营养同时开口摄取外界食物，随后卵黄囊消耗完毕，以摄取外界食物为营养。我们以鹄沼枝额虫幼体作月鳢仔鱼开口饵料我们用的是。仔鱼进食较好，待仔鱼稍大后改用鹄沼枝额虫、丰年虫成虫投喂，成活率达到99.9%。
2．3人工养殖技术
鱼苗养到15天时，体长平均达25mm，臀鳍、背鳍均已长成，17天时尾柄部出现圆形褐色斑。养殖可在此时进行驯化，并移入自然环境中。养殖可用两种方法，一种方法是采用动物性饵料，另一种方法是采用人工配合饵料。两种方法都采用定时、定量、定点投饵，数量与颗粒大小随鱼体长增长而逐渐增加。在放养过程中要防止温度差过大，导致幼鱼不适应而死亡。如果可能的话可适当延长鱼苗期，待其食量稍大、生长稳定时放养。在养殖过程中应当加强日常的管理，保证饵料充足，定期换水，做好防病害、防逃工作。根据喜打洞、穴居等特性，可在池底放入50—100cm，直径15—40cm的橡胶管、塑料管作为其巢穴。
月鳢是属于一种快速成长型经济鱼类。在我们的实践中发现在夏天过渡到秋天时，由于气温下降，幼鱼体长增长速度减慢。最佳生长时间为5月到10月，最适生长温度为25℃。月鳢生存温度为4℃—32℃，如果气温过高或过低都能导致死亡，尤其是幼鱼。夏天气温过高时应在水上搭凉蓬遮荫。冬天结冰时应将冰弄破加深水的深度，并使用一定措施增高水体温度，使月鳢能够生长，一般情况下，月鳢越冬时呈蜇居状态，一般不需进食。在蜇居状态不可惊动月鳢，惊动可能导致成批月鳢死亡。
2．4病害防治
月鳢抗病力极强，至今浙江地区养殖甚少，还不可能形成鱼病区，因此发病率很低。但如果管理不善，仍有可能发病。
在养殖过程中出现病害的原因有三种。一种是捕鱼时电击击伤导致肌肉坏死，引起发病；二是养殖过程中碰到池壁时受伤；三是咬打时受伤。三种伤病可引起月鳢的细菌性溃疡及水霉病，从而导致月鳢死亡，常见病症状及处理方法如下：
（1）细菌性病
症状：鱼尾部溃疡，病灶部位出现脱磷、充血、流脓、断尾、烂鳍等症状，或肛门红肿、体色发黑、离群独游或头部隆起发炎。
治疗：高锰酸钾溶液涂抹病灶，4天后，鱼受伤部位愈合，活性恢复正常。
（2）水霉病
症状：病鱼在受伤部位长出白色绒球，在伤口或溃烂处内向内深入肌肉，蔓延扩展，向外长成棉毛状菌丝。病鱼无食欲，停止进食。
治疗：①3%NaCl溶液浸泡3次，每次10分钟，间隔5分钟，3日可愈。
②6ppm高锰酸钾浸泡5分钟，2次，间隔5分钟，2日可愈。
③3ppm NaCl +5ppmNaHCO3浸泡10分钟，2日可愈。
④5ppm NaCl液全池泼撒。
月鳢的抗病力很强，但仍应注意水质保养，防止病虫害，如出现离群孤鱼应及时观察、及时捞出病鱼并处理。
3 小结
3．1月鳢仔鱼开口饵料及适口饵料
月鳢仔鱼开口摄食时间一般为孵出后3—4天，我们选择鹄沼枝额虫幼体，成活率达100%，仔鱼的适口饵料用鹄沼枝额虫及丰年虫成体。因此仔鱼开口时
